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RECETAS
Tartaleta de frutos rojos y Ambrosías Tirma
24 de enero de 2019 - Publicado por admintirma
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Una refrescante tartaleta con frutos rojos y ambrosía Tirma

Estamos  temporada de frutos rojos y hay que aprovechar. Fresas, moras, frambuesas con chocolate es un acierto y más si le agregamos el toque crujiente de nuestras Ambrosías Tirma.


Ingredientes:

· 5 Ambrosías Tirma

· Una lamina de masa quebrada

· Frutos rojos de temporada

Ganache:

· 40 gr de mantequilla

· 200 ml de nata liquida

· 150 de chcolate 70% Tirma



Comenzamos lavando los frutos rojos


La lamina de masa quebrada deberemos dejar que se descongele y una vez descongelada la pondremos en un molde adecuado que nos permita formar un pequeño borde que recoja la ganache.


Precalentamos el horno a 180 grados durante media hora y horneamos la masa hasta que este ligeramente dorada.


Mientras horneamos al masa preparamos la ganache. Cortamos en cuadrados el chocolate.


Para realizar la ganache vertimos la nata muy caliente sobre el chocolate troceado. Vamos moviendo hasta que el chocolate este totalmente derretido. Agregamos la mantequilla para que añada brillo a la mezcla.


Troceamos las Ambrosías


y las incorporamos a la ganache


Una vez tengamos se haya enfriado la masa agregamos la ganache.


Para terminar colocamos los frutos rojos en filas para rematar.


Ya tienes un dulce y fresco bocado para conquistar cualquier paladar.


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